Chorizo

Le Chorizo de Pierre Oteiza est le fruit d'un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération au cœur de la Vallée des Aldudes, dans les Pyrénées basques. Fabriqué à partir de viande de porc de race basque Pie Noir, élevé en plein air et nourri de manière traditionnelle, ce chorizo offre une expérience gustative authentique qui séduit les amateurs de saveurs intenses et épicées.

Chaque tranche de Chorizo de Pierre Oteiza révèle un équilibre parfait entre la tendreté de la viande et le piquant des épices, pour une explosion de saveurs qui éveille les papilles. Avec sa texture fondante et son goût authentique, ce chorizo est un véritable hommage au terroir basque, à déguster en toute convivialité lors de vos apéritifs ou intégré à vos recettes préférées pour une touche de caractère et de tradition.

Caractéristiques du Chorizo de Pierre Oteiza:

• Poids moyen par chorizo: 300 grammes
• Origine : Vallée des Aldudes, au cœur des Pyrénées basques, réputée pour son terroir d'exception.
• Matières premières : Viande de porc de race basque Pie Noir, élevé en plein air et nourri de manière traditionnelle.
• Épices : Mélange d'épices sélectionnées avec soin, pour un équilibre parfait entre le piquant et le parfumé.
• Fabrication : Artisanale, selon des méthodes ancestrales et un savoir-faire transmis de génération en génération.
• Affinage : Long et minutieux, pour développer pleinement les arômes et les saveurs caractéristiques du chorizo.
   

Conseils de dégustation:

• Découpez le Chorizo de Pierre Oteiza en fines tranches à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
• Disposez les tranches sur un plateau de service et laissez-les à température ambiante pendant quelques minutes pour libérer tous leurs arômes.
• Accompagnez le chorizo de pain frais, de fromage basque ou d'olives pour un apéritif typiquement basque.
• Intégrez-le à vos recettes de paella, de tapas ou de pâtes pour ajouter une touche de caractère et de piquant.
• Dégustez-le avec un vin rouge du terroir, comme un Irouléguy, pour sublimer ses saveurs et prolonger le plaisir.
   

Pourquoi choisir le Chorizo de Pierre Oteiza?

• Qualité : Viande de porc de race basque Pie Noir, élevée en plein air dans le respect des traditions.
• Authenticité : Fabrication artisanale selon des méthodes ancestrales, pour préserver l'âme et le caractère du terroir basque.
• Saveur : Goût unique et intense, résultat d'un affinage minutieux et d'une sélection rigoureuse des ingrédients.
• Engagement : Pierre Oteiza s'engage à préserver la biodiversité et les savoir-faire locaux, pour des produits d'exception respectueux de l'environnement.