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Côte de veau

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Eco-part

Dont écotaxe : €

Réf. : AR0001529

22,00 € le Kg

Viande maigre.

À griller ou poêler. À cuire rosé ou à point pour conserver tout son moelleux.

Viande d'approvisionnement local.

Description

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125 Grammes

150 Grammes

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Description

Il est conseillé de cuire la côte de veau à feu très vif durant 3 mn de chaque côté puis de réduire le feu en couvrant légèrement la poêle. En effet, la cuisson à feu tés vif va resserrer les tissus de cette viande en conservant son jus. Il faut alors mener à bien le reste de la cuisson.

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