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Filet de boeuf

Eco-part
Dont écotaxe :
Réf. : AR0001508

49,00 € le Kg

Le filet est un muscle qui représente 2 % du poids de l’animal. C’est le muscle le plus demandé car c'est le plus tendre. Pièce à rôtir ou à poêler.

Attention, il cuit très vite et perd donc toute sa saveur s’il est oublié dans le four. 

Viande d'approvisionnement local.

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